Приветствую вас, любители домашней кухни и вкусной еды! Сегодня мы с вами приготовим вкусный борщ, а точнее – куриный борщ, который станет настоящим украшением вашего стола․ Борщ – это не просто суп, это символ домашнего уюта и тепла․ Этот рецепт борща прост в исполнении, даже начинающий кулинар справится, а результат превзойдет все ожидания․ Мы будем готовить борщ пошагово, с подробными инструкциями и фото, чтобы у вас все получилось идеально․ Этот борщ с курицей – прекрасное первое блюдо, которое согреет вас в холодную погоду, а летом подарит свежесть и легкость․ В нашем поваренном блоге вы найдете множество других рецептов, но борщ – это классика, которую стоит уметь готовить․
Что нам понадобится?
Для приготовления этого классического борща нам потребуются следующие ингредиенты:
- Куриный бульон: 2-2․5 литра (можно использовать готовый или сварить из курицы)
- Свекла: 2-3 штуки (среднего размера)
- Капуста: 300-400 грамм (белокочанная)
- Картофель: 3-4 штуки (среднего размера)
- Морковь: 1-2 штуки (среднего размера)
- Лук: 1-2 штуки (среднего размера)
- Томатная паста: 2-3 столовые ложки
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Уксус: 1 столовая ложка (9%)
- Сахар: 1 чайная ложка
- Лавровый лист: 2-3 штуки
- Перец черный: горошком (5-6 штук)
- Растительное масло: для жарки
- Соль: по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка): для подачи
Приготовление борща: пошаговая инструкция
Теперь перейдем к самому интересному – как приготовить борщ! Следуйте нашей пошаговой инструкции, и у вас все получится․
- Подготовка свеклы: Свеклу тщательно вымойте, очистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой․ Чтобы сохранить яркий цвет борща, потушите свеклу на сковороде с небольшим количеством растительного масла, добавьте уксус и сахар․ Тушите около 10-15 минут, периодически помешивая․
- Подготовка овощей: Картофель очистите и нарежьте кубиками․ Капусту тонко нашинкуйте․ Морковь очистите и натрите на крупной терке․ Лук очистите и мелко нарежьте․
- Зажарка: В кастрюле, где будет вариться борщ, разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета․ Добавьте морковь и обжаривайте еще 5-7 минут․ Добавьте томатную пасту и тушите еще 2-3 минуты․
- Варка борща: В бульон куриный добавьте картофель и варите около 10 минут․ Затем добавьте капусту и варите еще 5-7 минут․
- Добавление свеклы и зажарки: Добавьте в борщ тушеную свеклу и зажарку из лука и моркови․ Добавьте лавровый лист и перец черный․ Варите борщ еще 10-15 минут․
- Завершающий этап: В конце варки добавьте измельченный чеснок и соль по вкусу․ Дайте борщу настояться под крышкой 15-20 минут․
Подача борща
Ароматный борщ готов! Подавайте его горячим, со сметаной и свежей зеленью․ Домашний борщ – это идеальное овощной суп для всей семьи․ Этот борщ рецепт простой и быстрый, а результат – восхитительный! Борщ с фото, как вы видите, выглядит очень аппетитно․ Вы можете приготовить борщ с мясом, заменив куриный бульон на говяжий или свиной․ А для тех, кто соблюдает пост, есть борщ без мяса или постный борщ․ Что не нужно есть на ужин
Приятного аппетита! Надеемся, этот рецепт поможет вам приготовить самый вкусный борщ!
Зимний борщ согреет вас в холодные вечера, а летний борщ подарит свежесть и легкость․ Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои любимые специи․ Украинский борщ славится своим насыщенным вкусом и ароматом, и наш рецепт поможет вам приблизиться к этому идеалу․
Количество символов: 4254
